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維生素A作為脂溶性維生素,在人體中扮演著(zhù)至關(guān)重要的角色。其主要功能包括:
視覺(jué)維護:維生素A是視網(wǎng)膜中“視紫質(zhì)”的重要組成成分,對于維持正常的視覺(jué)功能,特別是暗視覺(jué)至關(guān)重要。缺乏維生素A會(huì )導致夜盲癥、干眼癥等視力障礙問(wèn)題。
免疫系統支持:維生素A能夠增強機體對感染的抵抗力,促進(jìn)免疫細胞的正常功能,減少感染性疾病的發(fā)生。對于兒童而言,維生素A的充足攝入對于預防呼吸道感染和消化道感染尤為重要。
細胞生長(cháng)與分化:維生素A參與細胞的生長(cháng)與分化過(guò)程,對于兒童的生長(cháng)發(fā)育至關(guān)重要。缺乏維生素A會(huì )影響骨骼發(fā)育,導致生長(cháng)發(fā)育遲緩、身高及體重增長(cháng)緩慢等問(wèn)題。
其他健康益處:維生素A還具有抗氧化、促進(jìn)造血功能、維護皮膚健康等多種作用。對于老年人而言,適當補充維生素A有助于維持上皮細胞的健康,減少皮膚病變的風(fēng)險。